黄豆咸菜

活血止血补益精血滋润肌肤光泽头发减少皱纹延缓衰老

• 适宜人群:

  一般人群均可食用。尤适宜【阴虚】之人【心烦,咽痛,下利】者食用；适宜妇女【血枯,月经不调】者食用；也适宜【血友病】人出血者。

• 禁忌人群:

  【外感咽痛,寒下利】者忌食；患有【肝病,动脉硬化,高血压】病的患者慎食。

黄豆咸菜 所需材料

• 肉皮两块
• 黄豆一小碗
• 豆片半张
• 酱油10g
• 葱姜蒜各10g
• 花椒10g
• 油两汤匙
• 香油一茶匙
• 料酒一茶匙
• 五香粉5g
• 干辣椒两朵
• 大料10g

黄豆咸菜 做法步骤详解

1

一小碗黄豆，提前泡发一天

需要的肉皮（平时吃肉的时候，切下的肉皮，可以留下放冰箱冷冻），半张豆片（厚的千张）

准备调教煮肉皮

锅内倒冷水，放入调料，肉皮，加热后去浮沫，小火煮到筷子轻松扎入肉皮即可！（一般十分钟左右）

肉皮煮的过程中，准备葱姜蒜（忘买葱用洋葱代替）！和一点配料菜（家里有什么放什么，胡萝卜，大白菜帮都可以）！

准备半小碗调料！（吃饭勺大小，一勺生粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺香油）

豆片切成的菱形片

肉皮煮好切成一厘米的小块

热锅凉油，下葱姜蒜

葱蒜爆香，先炒肉皮黄豆和配菜

加入四小勺盐，一勺糖

炒一会儿，豆片倒入，洒入一小碗水

撒一点儿五香粉

洒入的水烧干，再倒入调好的生粉汁！